NİĞDE’YE GENEL BAKIŞ: KÜMES HAYVANCILIĞI

Niğde’nin iklimini, bitki örtüsünü ve coğrafi koşullarını dikkate aldığımızda kümes hayvancılığı için gerekli şartların yeterli olduğunu görebiliriz. Ayrıca kümes hayvancılığının büyükbaş hayvancılığa ve küçükbaş hayvancılığa göre daha ekonomik ve karlı olduğu da söylenebilir.

Kümes hayvancılığının pazarı beyaz et ve yumurtadan oluşmaktadır. Kırmızı ete göre insan sağlığına beyaz et daha iyi gelmektedir. Bunun yanı sıra özellikle çocukların gelişiminde yumurta önemli bir besin değeridir. Bu bakımdan geniş bir pazara sahiptir.

Niğde ilinde kümes hayvancılığı kırsal kesimde yaşayan aileler tarafından daha çok her evde bir düzüne tavuğun yetiştirildiği bir şekilde devam etmektedir. Profesyonel piliç eti ve yumurta yetiştiriciliği yok denilecek kadar az durumdadır. Kümes hayvancılığına hitap eden bir kooperatif ve birlik maalesef ilimizde mevcut değildir. Kümes hayvancılığının içine giren hindi, kaz ve ördek gibi kümes hayvanı yetiştiriciliği de kırsal kesimde yaşayan aileler tarafından amatör bir şekilde az miktarda yapılmaktadır.

KOP, Tarım ve Köy işleri Bakanlığı Kırsal Kalkınma Destekleri, Ahiler Kalkınma Ajansı destekleri gibi hibe ve destek programları sayesinde genç girişimci ve kadın girişimci insanlara hitap edilerek aile işletmelerinde profesyonel kümes hayvancılığı tesisleri kurulabilir. Aile işletmeciliğinden yetişen çocuklar büyük şehirlere göç edeceğine, kendi köyünde veya kasabasında ikamet ederek kendi işletmesini kurabilir. Büyük şehirlere vasıfsız işçi olarak göç edeceğine, kendi köyünde üretim yaparak katma değer sağlaması ülkemizin de menfaatine olacaktır. Kümes hayvancılığından elde edilen ürünler insan beslenmesi ve gıda sektörü açısından her zaman pazar değeri olan ürünlerdir. Sağlıklı ve kaliteli bir şekilde elde edilecek ürünler, her zaman değerinde alıcı bulabilecektir.

Kümes hayvancılığının verimli bir şekilde yapılabilmesi için gerekli şartların hepsi Niğde ilinde mevcuttur. Sadece kümes hayvancılığının rantabl yapılabileceğini gösterecek motivasyona ihtiyaç vardır. Kümes hayvancılığının avantajları ve pazar büyüklüğü gibi konularda çiftçiler eğitilmelidir. Özellikle genç ve kadın çiftçiler girişimci programları ile kümes hayvan yetiştiriciliğine teşvik edilmelidir. Bu noktada çiftçi eğitimleri ön plana çıkmaktadır. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı personelleri tarafından kümes hayvancılığının yetiştirilmesinde ve yumurta üreticiliğinde teknik eğitimler verilmelidir. Kümes hayvancılığında hastalıkla mücadele, önleyici sağlık hizmetleri, bulaşıcı hastalıklarla mücadele, sağlıklı besleme gibi konularda çiftçiler eğitilmelidir. Pazarlama kooperatifleri kurularak üretilen canlı kümes hayvanı, beyaz et ve yumurta kooperatif aracılığı ile pazarlanmalıdır. Yine kooperatif eliyle kümes hayvan yetiştiricilerinin ihtiyaçları karşılanabilir. Canlı kümes hayvanı, yem ve yardımcı malzemeler gibi ürünler kooperatif eliyle çiftçilere ucuz ve kaliteli girdi olarak sağlanabilir.

Hedef Niğde ilinde üretim ve katma değeri sağlamak olduğuna göre, istihdamı arttıran her türlü projeyi ilimize kazandırmak için var gücümüzle çalışmalıyız.