NİĞDE MUTFAĞI DÜNYA LİGİNE “TABAL GASTRONOMİ EVİ” İLE GİRDİ

Niğde Belediyesi’nin vizyon projesi Tabal Gastronomi Evi, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi tarafından “Bib Gourmand” ödülüne layık görüldü. Ödül, Türkiye’de belediye eliyle işletilen bir mekanın kazandığı ilk uluslararası gastronomi başarısı olarak tarihe geçti.

Anadolu’nun kadim lezzetlerini yaşatmak için yola çıkan Niğde Belediyesi, gastronomi dünyasında deprem etkisi yaratan bir başarıya imza attı. Şehrin unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlarını gün yüzüne çıkarmak amacıyla kurulan Tabal Gastronomi Evi, lezzet dünyasının “Oscar”ı sayılan Michelin müfettişlerinin radarına girdi ve tam not aldı.

BİR BELEDİYE İŞLETMESİ İLK KEZ DÜNYA SAHNESİNDE

Bugüne kadar genellikle özel şef restoranlarının veya lüks işletmelerin tekelinde görülen uluslararası ödüller, ilk kez bir belediye iştirakine verildi. Niğde Belediyesi, “Kaliteli Lezzet, Uygun Fiyat” politikasının dünya standartlarında olduğunu kanıtlayarak, kamu işletmeciliğinde bir devrim yarattı.

MİCHELİN MÜFETTİŞLERİNDEN “FİYAT-PERFORMANS” ÖVGÜSÜ

Michelin Rehberi’nin “Bib Gourmand” kategorisi, gastronomi dünyasında “Mükemmel fiyat-performans dengesi” anlamına geliyor. Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi’nin yerel üreticiden temin ettiği taptaze malzemeleri, Niğde’nin özgün tarifleriyle harmanlayıp erişilebilir fiyatlarla sunmasını tescilledi. Niğde mutfağı artık sadece yerel halkın değil, dünya gurmelerinin de markajında.

BAŞKAN ÖZDEMİR: “BU BİR MİLATTIR”

Ödülün ardından açıklama yapan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, bu başarının şehrin kaderini değiştirecek bir dönüm noktası olduğunu vurguladı.

Başkan Özdemir, duygularını şu sözlerle ifade etti: “Bu ödül, Kapadokya’nın Kapısı Niğde’mizin mutfak kültürünün değerini dünyaya ilan eden bir tescildir. Niğde’miz için sadece gastronomide değil, kültürel mirasımızı koruma ve tanıtma adına da bir milattır. Göreve geldiğimizde belirlediğimiz, yerel değerlerimizi uluslararası platformlara taşıma hedefimizde önemli bir adım daha attık. ‘Michelin Bib Gourmand’ ödülü, Niğde’mizin bereketli topraklarının, çalışkan üreticilerimizin ve Gastronomi Evimizde görev yapan vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır. Niğde’mizin sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, artık lezzetleriyle de bir cazibe merkezi olacağının kanıtıdır. Bu zamana kadar yaptığımız gibi Niğde’mizi ulusal ve uluslararası tüm platformlarda duyurmak için elimizden geleni yapmaya, her başarının üstüne koyarak çalışmaya devam edeceğiz.”

Niğde, Tabal Gastronomi Evi’nin dev başarısıyla artık tescilli bir “Lezzet Başkenti” olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.